Tipula es un restaurante de la zona norte, más específicamente de la zona de Martinez, que se destaca por ofrecer excelente cocina española de la mano del chef Hernán Gipponi, quien ha decidido comenzar una nueva etapa basada en la cocina tradicional española, manteniendo la calidad de producto, servicio y sabores a los que nos tiene acostumbrados. Este restaurante es agradable, con mesas bien distribuidas vestidas de blanco, con muy buena cristalería y cubertería. La atención es muy correcta y su sommelier, Martin Bruno, logra brindar un excelente asesoramiento tanto en coctelería como en vinos. De las paredes cuelgan varios cuadros que cambian de vez en cuando, con algunos artistas locales y otros de Edurne Ortiz de Zarate, mujer de Hernán, quien cuenta además con un taller de pintura en el primer piso del restaurante.
La nueva carta incluye muchas opciones que tientan como el Jamón Serrano Reserva 16 meses D.O Teruel y las famosas Patatas Bravas y Alioli, el Pulpo a la Gallega con Cachelos y entre los calientes el Porrusalda con bacalao desmigado para comenzar. De los principales ofrecen los infaltables pescados, como Pesca del día y destacables carnes como la Carrillera de Ternera con crema de Coliflor y Patata. Entre los postres se destacan la Galleta de Cacao con Mora líquida y Crema Helada y la tradicional Crema Catalana. Recomiendo preguntar por el menú degustación.

Toda la información la podes encontrar en la guía – Tipula