Ubicado en la zona de Palermo, Efímero Festín se diferencia de los tantos otros restaurantes de la zona, es cálido, personal, y amigable, esos lugares donde los vecinos se hacen habitué . Su estilo de decoración es algo setentoso, un muy pequeñito bistró de color naranja, donde su cocinera Carolina Lavecchia, que se distingue por una cocina elaborada con ingredientes naturales, deslumbra con los platos de su elaboración, buscando la exaltación en los sabores.
Hay buenas ensaladas naturales y rica comida para los vegetarianos , sándwiches de generoso contenido, pastelería artesanal y una panera tentadora.
Olivas rellenas fritas, ensalada de Queso de cabra con increíble mermelada de tomates, Bondiola de cerdo braseada, papas o batatas caramelizadas, y hojas verdes. Los platos del día como la Brótola con hinojos confitados, son algunas de las exquisiteces que incluye la carta de un menú atractivo de muy buen balance y. Un gusto para golosos es la torta húmeda de chocolate con almendras, helado de chocolate, cardamomo y frambuesa. Entre otras tentaciones encontras también el flan de bananas y crocante de coco.
Los datos del restaurante los encontras como siempre en la guía.

Tipula es un restaurante de la zona norte, más específicamente de la zona de Martinez, que se destaca por ofrecer excelente cocina española de la mano del chef Hernán Gipponi, quien ha decidido comenzar una nueva etapa basada en la cocina tradicional española, manteniendo la calidad de producto, servicio y sabores a los que nos tiene acostumbrados. Este restaurante es agradable, con mesas bien distribuidas vestidas de blanco, con muy buena cristalería y cubertería. La atención es muy correcta y su sommelier, Martin Bruno, logra brindar un excelente asesoramiento tanto en coctelería como en vinos. De las paredes cuelgan varios cuadros que cambian de vez en cuando, con algunos artistas locales y otros de Edurne Ortiz de Zarate, mujer de Hernán, quien cuenta además con un taller de pintura en el primer piso del restaurante.
La nueva carta incluye muchas opciones que tientan como el Jamón Serrano Reserva 16 meses D.O Teruel y las famosas Patatas Bravas y Alioli, el Pulpo a la Gallega con Cachelos y entre los calientes el Porrusalda con bacalao desmigado para comenzar. De los principales ofrecen los infaltables pescados, como Pesca del día y destacables carnes como la Carrillera de Ternera con crema de Coliflor y Patata. Entre los postres se destacan la Galleta de Cacao con Mora líquida y Crema Helada y la tradicional Crema Catalana. Recomiendo preguntar por el menú degustación.

Toda la información la podes encontrar en la guía – Tipula

Damian Cicero, propietario del Casal de Catalunya es un hombre, que sabe lo que es buen comer y buen beber. A mediados de estar degustando el fabuloso cochinillo de El Casal, me sorprendió descorchando un vino, hasta el momento para mi desconocido.

El De Angeles Gran Malbec 2007, más allá de esa frutosidad tan característica de todo buen Malbec, está tan bueno que en un primer momento me pareció estar tomando un muy buen vino de corte. El enólogo Juan Manuel González, en colaboración con Michell Rolland ha logrado un hermoso ejemplar, un vino de alta gama complejo y con un balance en boca, muy agradable. Es este un vino de trago generoso, que fluye por la boca amablemente y con una voluptuosa sedocidad de taninos.

Resulta sin lugar a dudas ,un malbec diferenciable! (aprox. 160$).

Litoral es una especie de Corralón, calido , ambientado con cuadros con motivos camperos, de doma y arrieros litoraleños, con luz justa y una pianola desmantelada exhibiendo los vinos, al entrar al fondo de divisa en las alturas sobre el nivel de viejos hornos panaderos la imponente parrilla , con Marcial un paraguayo que la sabe lunga de brasas y que controla desde las alturas ,cual Dj en la cabina, las mesas.

La propuesta de Litoral es fundamentalmente Asado Argentino y carnes de nuestro litoral como el Búfalo y regionales como el Cordero. La carta, diseñada por el Chef Neil Mc Neill,( ex Aire) cuenta con una oferta variada de cortes clásicos y otros diferentes como es el Búfalo de Ibicuy, el corte de esta carne es una exquisitez similar al mejor bife de chorizo y de una terneza insólita comparada a la carne bovina tiene 40% menos colesterol, y 55% menos calorías. También hay una influencia de la cocina ibérica con una opción de tapas al mejor estilo español, muy buena la de vizcacha escabechada Otro corte de carne muy interesante es el Cordero del litoral, abundantes trozos de cordero hechos a mas de 12 horas de cocción sobre un puré espectacular con un secreto, mandioca como agregado con la papa. Otro corte sugerido un bifacho de Vacio de 600 gramos de pura carne para compartir . Muy buenos postres, a buen precio.

Litoral, un oasis en Palermo.

Damián Cicero, es responsables de dos afamados Restaurantes de Buenos Aires, El Casal de Catalunya y El Rodeo. Recientemente acaba de abrir “El Defensor”. Un espacio alegre , muy colorido, del techo y sus paredes cuelgan camisetas de distintos clubes barriales e internacionales y el piso asemeja el de una cancha de papi futbol, todo en “ El Defensor” invita a entrar, quedarse y pasarlo bien.
Ahí la estrella del menú es apodada “ La Bestia” y probablemente pueda llegar a ser la milanesa más grande de Buenos Aires, ” la Gran Milanesa el Defensor”, pesa casi dos kilos de la mejor milanesa de una sola pieza de nalga, es del tamaño del centro de una barrica y sale con un acompañamiento montado sobre ella de 5 huevos fritos, casi dos morrones, queso y jamón en abundancia,probablemente dos latas de arvejas y casi dos porciones de fritas, realmente es imposible comerla siendo menos de 5 personas.
En “El Defensor” justo es decirlo la carne de la parrilla es de una calidad sorprendente y los chorizos son grandes y curiosamente,prácticamente sin un gramo de grasa. Los precios son accesibles y las porciones más que abundantes. A los postres, el panqueque de dulce de leche impresiona con azúcar quemado ($15)
Todos los datos del restaurantes los encontrás acá